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酵母膏有何作用！你可知曉？
發布時間： 2020-11-12 點擊次數： 2216次酵母膏現在在國內指膏狀酵母浸出物(因工藝與用途與酵母抽提物YE-yeastextract有一定區別，國內酵母標準起草單位將其簡稱為YEF--Yeastextractfermentation。酵母膏富含*蛋白質，均衡的必需氨基酸以及B族維生素、核苷酸、微量元素等，是為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。酵母膏是采用新鮮酵 母經酵母自溶、過濾、 濃縮而得到的一種棕黃 色至棕褐色的膏狀物。 有酵母自然香味，易溶 于水，水溶液呈淡黃色 至淺棕色。酵母膏當中含有氨基酸類、肽類、水溶性維生素、及酵母多糖、酵母核酸組成的一種混合物，它當中含有豐富的B族維生素和各種氨基酸。核苷酸類、有機酸類、礦物質類及維生素類的水溶性物質。在當中它起的主要作用是補充氮源和提供細菌生長的各種維生素及氨基酸。一般的用量為0.2%～0.5%。酵母膏的主要作用:為生物工程教學以及實驗室研究設計，也有利于提高基因重組工程菌的產物代謝或蛋白表達水平，產品品質穩定，使用重復性好，可充分滿足轉基因藥物、透明質酸、疫苗、干擾素等生物工程領域的產業化生產需要。為工業化生物發酵而生產的天然復合有機氮源。在新型醫藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程、有機酸、胞外多糖等生物工程產業有廣泛的應用。注意事項:應置于陰涼、干燥通風處密閉保存，開袋后盡快用完，用畢扎緊袋口。本品系高溫噴霧干燥生產，常規高溫制粒無影響。- 下一篇：胰蛋白胨有啥用途！你可知？
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