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植物源蛋白胨有哪些優點
發布時間： 2023-04-20 點擊次數： 1679次植物源蛋白胨有哪些優點
蛋白胨是將肉、酪蛋白等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉劑，可有效用于細菌的增菌、選擇性培養和生化鑒定以及作為細胞培養的添加劑使用。最初生產的蛋白胨均為動物源蛋白胨，但后期發現，使用動物源生產出來的疫苗、抗生素等產品，由于動物源成分的復雜性，以及易被瘋牛病病毒感染等缺點，人們對其安全性產生了質疑。為保障生物制品的安全，國際上，FDA、藥品管理機構一直在尋找動物源蛋白的替代品。據悉，國際上HiMedia公司歷經幾年的時間，研發出無污染和高安全性HiVegTM系列植物源蛋白胨。植物源蛋白胨是以非轉基因植物成分為原料，經復合生物酶的酶解、膜分離提純精制、噴霧干燥等一系列工藝制成的蛋白胨。
植物源蛋白胨由不同分子量的胨、肽和氨基酸組成，營養豐富，主要成份為低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生長、繁殖；且溶解性好，易溶于溶于水中、有利于發酵產品提純和精制、提高產品純度和質量；可替代相應的動物蛋白胨產品，滿足發酵、醫療、生物等行業各種微生物生長及細胞培養，同時安全性更高，可以有效避患免瘋牛病風險。
自工業革命以來，人類向大氣中排入的二氧化碳等吸熱性強的溫室氣體逐年增加，大氣的溫室效應也隨之增強，其引發了一系列問題已引起了世界各國的關注。早在2006年，聯合國糧農組織的一份報告就顯示，全球人為造成的溫室氣體有18%是由農場動物排出的，而汽車排放的比例才占13%。
動物源蛋白胨原料主要來源于牛，據估計，每年全球需要至少消耗1700噸蛋白胨。如果用牛來生產，那么需要57000頭牛。這些牛要吃掉11萬噸糧食，喝掉102億升水，產生的CO2 是2750萬公斤。試想如果由植物來生產，則對環境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨，每年需要的糧食只有8500噸，需要的水是6000萬升，產生CO2 是213萬公斤，比動物少多了。因此，使用植物源蛋白胨，既環保又安全。
在大多數經典培養基中的動物產品是胎牛血清，蛋白胨，胰蛋白胨，牛肉提取物，膽鹽，腦心浸出液。在過去的幾年中，瘋牛病病原體已經污染了很多微生物試劑，瘋牛病是一種傳染病，且無藥可治，引起了制藥、疫苗和生物的恐慌。HiMedia公司的HiVegTM系列產品是植物源蛋白胨培養基或原料，營養豐富。HiMedia公司生產的植物源蛋白胨可替代目前80——90%動物源蛋白胨，能夠有效避免患瘋牛病風險，在FDA上應用已經有10多年，安全性較高。植物源成分干擾因素較少，在生產過程中，使工藝流程更易控制，確保得到連續穩定生物制品，且采用植物源成分生產出來的產品更容易純化。如采用植物源原料生產出疫苗、抗體等產品，由于植物源成分穩定性，方便產品純化，可有效降低生產成本。
實驗過程中，要求實驗結果的穩定性，選用植物源性蛋白胨，可有效減小實驗誤差，保障實驗結果穩定性。且由于植物源成分蛋白對人體更安全，生產出來的產品，便于追溯，容易獲得生產注冊證的申報及審批，節省大量時間。
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